理血类食物

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活血类食物

油菜(《便民图纂》)

【基原】为十字花科植物油菜的嫩茎叶和总花梗。

【异名】芸苔。

【性味归经】辛、甘,凉。入肺、肝、脾经。

【功效】行瘀散血,消肿解毒。

【应用】

1. 劳伤吐血:油菜全株熬水服。(《四川中药志》)

2. 血痢日夜不止,腹中疼痛,心神烦闷:油菜捣绞取汁共200g,蜜100ml。令温服之。(《圣惠方》)

3. 急性乳痈,无名肿毒:油菜煮汁或捣绞汁,每次温服一杯,一日三次。(《食物与治病》)

4. 产后恶露不止,血气刺痛:油菜子炒香,肉桂4.5g,共研细末,用醋煮面粉糊为丸如龙眼粒大,每服1~2丸,用酒送下,每日3次。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

麻疹后,疮疥,目疾患者不宜食。

【按语】

早春,鲜菜之嫩苗,炒食味鲜美。稍后摘下晒干,盐腌切碎入瓮,名黄腌菜,味更佳。江南民间喜食。鲜菜、腌菜都有清热解毒作用。

【参考文献】

1. 《唐本草》:“主风游丹肿,乳痈。”

2. 《日华子本草》:“治产后血风及瘀血。”

3. 《开宝本草》:“破徵瘕结血。”

4. 《随息居饮食谱》:“破结通肠。”

慈菇(《本草纲目》)

【基原】为泽泻科植物慈菇的球茎。

【异名】茨菇。

【性味归经】苦、甘,微寒。入心、肝、肺经。

【功效】润肺止咳,通淋行血。

【应用】

1.肺虚咳血:生慈菇数枚,去皮捣烂,蜂蜜米泔同拌匀,饭上蒸熟,热服效。(《滇南本草》)

2.淋浊:慈菇300g,加水煎服。(《食物与治病》)

3.产后血闭,胎衣不下:慈菇捣汁蒸服。(《实用中医营养学》)

【按语】

本品富含维生素B、淀粉。蛋白质含量高于荸荠。此外尚含有磷及胰蛋白酶抑制物。皮棕褐色有涩麻味,一般去皮炒菜食用。捣泥加生姜汁外敷可治无名肿毒,红肿热痛。

【参考文献】

1.《千金要方》:“下石淋。”

2.《唐本草》:“主百毒,产后血闷,攻心欲死,产难衣不出,捣汁服一升。”

3.《滇南本草》:“厚肠胃,止咳嗽,痰中带血或咳血。”

桃子(《日用本草》)

【基原】为蔷薇科植物桃或山桃的成熟果实。

【异名】桃实。

【性味归经】甘、酸,温。入肝、大肠经。

【功效】生津,润肠,活血,止喘,降压。

【应用】

1.夏日口渴,便秘(包括老年人体虚与肠燥便秘),痛经,闭经者,均宜食。(经验方)

2.虚劳喘咳:鲜桃三个,削去外皮,加冰糖30g,隔水炖烂后去核,每天一次。(《药用果品》)

3.高血压:鲜桃去皮、核吃,每天早晚各一次,每次1~2个。(《药用果品》)

【使用注意】

因其性温,多食容易使人腹胀并易生痈疖。

【现代研究】

本品含钾量较高,适宜于有水肿的病人,作为服利尿药时的辅助食物。

【按语】

桃子一般鲜食或作脯食。因其有缓和的活血化瘀作用,故妇女经期时宜食。少女在月经初潮后一段时间,往往月经尚未正常来潮,可多吃些桃或桃脯,对因过食生冷而引起痛经者更宜。

【参考文献】

1.崔禹锡《食经》:“养肝气。”

2.《滇南本草》:“通月经,润大肠,消心下积。”

3.《随息居饮食谱》:“补心活血,生津涤热。”

蟹(《神农本草经》)

【基原】为方蟹科动物中华绒螯蟹的肉和内脏。

【异名】螃蟹、河蟹。

【性味归经】咸,寒。入肝、胃经。

【功效】益阴补髓,清热,散血,利湿。

【应用】

1.跌打骨折筋断:螃蟹,焙干研末,每次9~12g,酒送服。(《泉州本草》合骨散)

2.湿热黄疸:蟹烧存性研末,酒和丸如梧桐子大,每服50丸,白汤下,日服二次。(《濒湖集简方》)

3.妇人产后枕疼:螃蟹不拘多少,用新瓦焙干,热烧酒服,良效。(《滇南本草》)

【使用注意】

外邪未清,脾胃虚寒及宿患风疾者慎用。

【按语】

蟹是秋令美食,生烹、盐腌、糟收、酒浸都各具风味,洗净、熟透为宜。且性味咸寒,忌与柿子同食,常以姜醋蘸食,既增鲜味,且减寒凉。食蟹中毒者可以紫苏叶30g、生姜250g煎汁温服,或捣服生姜汁均有功效。海螃蟹、梭子蟹功同河蟹。

【参考文献】

1.《名医别录》:“解结散血,愈漆疮,养筋益气。”

2.《随息居饮食谱》:“补骨髓,滋肝阴,充胃液,养筋活血,治疽愈核。”

醋(《名医别录》)

【基原】以米、麦、高粱或酒、酒糟等酿制成的含有乙酸的液体。

【异名】苦酒、醇酢、酢酒、米醋。

【性味归经】酸、苦,温。入肝、胃经。

【功效】活血散瘀,消食化积,消肿软坚,解毒疗疮。

【应用】

1.疝气疼痛:青皮、小茴香各15g,以米醋一碗煮干,加水二碗,煎八分,温和服。(《林氏家抄方》)

2.过食鱼腥、生冷水菜果实成积者:生姜捣烂,和米醋调食之。(《日华子本草》)

3.呃逆:醋30g,开水30m1,调和一起,随意少饮之。(《家庭食疗手册》)

【使用注意】

脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。健康人不宜过食。烹调醋不宜用铜器具,因为醋能溶解铜,引起铜中毒。

【现代研究】

醋含乙酸、琥珀酸、草酸、高级醇类、β—羟基丁酮、二羟基丙酮、酪醇、乙醛、甲醛、乙缩醛及山梨糖等糖类。

【按语】

醋作为调料食物,不仅有调味作用,还可以使胃酸增多,促进食欲,帮助消化,并有一定的杀菌作用。

【参考文献】

1.《本草衍义》:“产妇房中常得醋气则为佳,醋益血也。”

2.《本草汇言》:“醋,解热毒,消痈肿,化一切鱼腥水菜诸积之药也。”

3.《本草求真》:“醋主敛,故书多载散瘀解毒,下气消食。”

酒(《名医别录》)

【基原】为米、麦、高粱等和曲酿成的一种饮料。

【性味归经】甘、苦、辛,温。入心、肝、肺、胃经。

【功效】通血脉,御寒气,行药势。

【应用】

1.烧酒温饮。(《本草纲目》)

2.寒湿泄泻,小便清者:头烧酒饮之。

【使用注意】

阴虚、失血及湿热甚者忌饮。孕妇不宜饮过量酒。

【现代研究】

酒含有乙醇,此外有高级醇类、脂肪酸类、酯类、醛类及葡萄糖、麦芽糖和糊精。

【按语】

中医用酒治病,历史悠久。酒是世界上最古老的药品之一。以陈酒为上品。习惯上浸药酒多用烧酒,将各种性质的中药单味或复方放入酒中浸制,借酒的辛温行散、活血行气之性,以增强药力,便于药力迅速到达全身经脉。酒也是一种常用的调味品,在烹调时应用,以除腥秽。

【参考文献】

1.《医林纂要》:“散水,和血,行气,助肾兴阳,发汗。”

2.《本草纲目》:“米酒,解马肉、桐油毒,热饮之甚良;老酒,和血养气,暖胃辟寒;烧酒,消冷寒气,燥湿痰,开郁结,止水泄,治霍乱,疟疾,噎嗝,心腹冷痛,阴毒欲死,杀虫辟瘴,利小便,坚大便,疗赤目肿痛。”

止血类食物

蕹菜(《本草拾遗》)

【基原】为旋花科植物蕹菜的茎叶。

【异名】空心菜、空心苋、蓊菜、瓮菜。

【性味归经】微甘,寒。入肠、胃经。

【功效】清热凉血,解毒。

【应用】

1.妇女白带:鲜蕹菜连根500g,鲜白槿花250g(干品100g),与猪肉或鸡蛋同煮,吃肉喝汤。(《家庭食疗手册》)

2.尿浊便血:鲜蕹菜洗净捣取汁,和适量蜂蜜服之。(《闽南民间草药》)

3.食物中毒:蕹菜捣汁一大碗,或煎服,解蕈类及野葛中毒。(《食物与治病》)

4.鼻衄:蕹菜数根,和糖捣烂,冲入沸水服之。(《岭南采药录》)

【使用注意】

对脾虚泄泻者不宜多食。

【按语】

蕹菜可作汤,可煮面,可炒,可开水烫后凉拌,亦可用做泡菜。与猪肉同煮,可使肉色紫,质嫩。蕹菜食用,生熟咸宜,荤素皆美,并且具有多种食疗效能。紫色蕹菜中含有胰岛素样成分。常吃能增进食欲,糖尿病患者较为适合,能清胃肠热,润肠通便,对口臭便秘更为适宜。

【参考文献】

1.《医林纂要》:“介砒中毒,补心血,行水。”

2.《岭南采药录》:“食狗肉中毒,煮食之。”

3.《饮食辨》:“性滑利,能和中解热,大便不快及闭结者宜多食,叶妙于梗。”

刺儿菜(《本草拾遗》)

【基原】为菊科植物小蓟的全草或根。

【异名】小蓟。

【性味归经】甘、苦,凉。入肝、脾经。

【功效】凉血止血,清热解毒。

【应用】

1.心热吐血口干:生藕汁、生牛膝汁、生地黄汁、小蓟根汁各50m1,白蜜一匙。上药相和,搅令匀,不计时候,细细呷之。(《圣惠方》)

2.舌上出血,或大衄:刺蓟一握,研绞取汁,以酒半盏调服。如无生汁,只捣干者为末,冷水调下10g。(《圣济总录》)

3.妊娠胎坠后出血不止:小蓟根叶(锉碎)、益母草(去根、切碎)各150g。以水三大碗,煮二味烂熟去滓至一大碗,将药于铜器中煎至一盏,分作二服,日内服尽。(《圣济总录》)

【使用注意】

脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。

【按语】

本品干燥后入药。有清热、消炎、止血及恢复肝功能、促进肝细胞再生作用,故凡有过肝炎、热淋、尿血及其他肝病、尿道疾病者,均可作为菜,经常食用。

【参考文献】

1.《本草拾遗》:“破宿血,止新血。暴下血,血痢,金疮出血,呕吐等,绞取汁温服。”

2.《日华子本草》:“根,治热毒风,并胸膈烦闷,开胃下食,退热,补虚损。苗,祛烦热,生研汁服。”

3.《本草纲目拾遗》:“清火疏风豁痰,解一切疔疮痈疽肿毒。”

猪肠(《食疗本草》)

【基原】猪科动物猪肠脏。

【异名】猪脏。

【性味归经】甘,微寒。入大肠经。

【功效】润肠,补虚。

【应用】

1. 肠风脏毒:猪大肠一条,入芫荽在内煮食。(《救急方》)

2. 痔瘘下血:猪肠一条,洗净,控干,槐花炒为末,填入肠内,两头扎定,米醋煮烂,捣和,丸如梧桐子大,每服50丸,食前当归酒下。(《奇效食方》猪脏丸)

【使用注意】

外感,脾虚滑泄者忌食。

【按语】

以肠补肠,肠病者宜食。

【参考文献】

《本草纲目》:“润肠治燥,调血痢脏毒。”

金针菜(《滇南本草》)

【基原】为百合科植物萱草、黄花萱草或小萱草的花蕾。

【异名】黄花菜、萱草花、忘忧草。

【性味归经】甘,凉。入肝、肾经。

【功效】养血止血。

【应用】

1. 血痔:金针菜60g,黄精45g,煎服。(《食物疗法精萃》)

2. 月经少,贫血,胎动不安,老年性头晕,耳鸣,营养不良性水肿:金针菜30~60g炖肉(或鸡)服用。(《云南中草药》)

【使用注意】

食用黄花菜,以加工的干品为好,不要食鲜黄花菜及腐烂变质品,也不要单炒食,以防中毒。

【按语】

本品水浸洗净后,宜煎炒熟食,有养血补虚的作用。与肉炖食可补虚下奶,治贫血,胎动不安。对情志不舒,烦热少寐者,常食可清热除烦,令人安睡。

【参考文献】

1. 《日华子本草》:“煮食治小便赤涩,身体烦热,除酒疸。”

2. 《本草纲目》:“甘、微苦微寒,无毒。通结气,利肠胃。”

3. 《云南中草药选》:“镇静,利尿,消肿。治头昏心悸,小便不利,水肿,尿路感染,乳汁分泌不足,关节肿痛。”

常用食品

大小蓟饮(《圣济总录》)

【配方】

干大蓟10g,干小蓟10g。

【制法】

大蓟、小蓟共置杯中,以沸水冲泡,温浸片刻。

【效用】

代茶频饮,每日3次,可用治血热性咯血、吐血、便血等出血证。

【按语】

本饮原用于治血热引起的吐血、衄血,为治疗肝经热盛的常用饮品。大小蓟苦寒,入心肝血分,长于清热凉血,并兼有清热解毒,利尿,利胆,清降肝阳之功效。本品也适合疮疡、肝炎、泌尿系感染、高血压患者饮用。

红花酒(《金匮要略》)

【配方】

红花100g,60度白酒400m1。

【制法】

红花放入细口瓶中,加入白酒,浸泡一周,每日振摇一次。

【效用】

必需时服用10m1,也可兑凉白开水10m1和加红糖适量。适用于妇女血虚、血瘀性痛经证。

【按语】

本品原用于妇人六十二种风及腹中血气刺痛,原名“红蓝花酒”,为治疗妇女血虚、血瘀性痛经的常用方。方中红花活血祛瘀力强,放白酒中浸制,借酒的辛温行散,活血行气之性,以增强药性和便于药力迅速到达全身经脉。

孕妇忌服。

玫瑰花汤(《饲鹤亭集方》)

【配方】

玫瑰花初开者30朵,冰糖适量。

【制法】

玫瑰花去心蒂,洗净,放入砂锅中,加清水浓煮,调以冰糖进食。

【效用】

本品有理气解郁,和血散瘀功效。适用于肝郁吐血,月经不调。

【按语】

原方制成膏剂,名玫瑰膏,用于肝郁吐血,经期不调,为理气和血常用方。肝郁气滞,瘀血内阻,络脉损伤,则见出血,法宜理气和血。方中以玫瑰花为主,理气和血以止血;以冰糖为辅佐,补益滋润,兼能止血,合用而成理气和血止血方。本品若专用于调经,则可用红糖,以增强活血调经的效果。

此外,《泉州本草》还以本品用于“肺痈咳嗽吐血”。

三七藕蛋羹(《同寿录》)

【配方】

三七末5g,藕汁1小杯,鸡蛋1个,食盐、素油各适量。

【制法】

鸡蛋打入小碗中,加清水、三七末、藕汁、食盐、素油,调匀,蒸作蛋羹食。

【效用】

本品有止血功效,适用于各种出血证。

【按语】

本品方名为后补。原用于吐血,为治疗出血证代表方。络脉损伤,血不循经,可见多种出血证,法宜止血为先。本品以三七、藕汁为主,三七化瘀止血,藕汁止血散瘀;以鸡蛋为辅佐,止血兼以养血。诸料合用,共成止血之方。本品止血,并能活血化瘀,具有止血不留瘀的特点,对出血兼有瘀滞者尤为适宜。

本品孕妇不宜食用。

马勃糖(《袖珍方》)

【配方】

马勃200g,白砂糖500g,水适量。

【制法】

白砂糖放在铝锅中,加水少许,以小火煎熬至较稠厚时,加入马勃细粉,调匀,即停火。趁热将糖倒在表面涂过食用油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖压平,用刀划成小块,冷却后即成棕色沙板糖。

【效用】

本品有清肺,解毒,止血功效。经常含化食用,可治疗肺热咳嗽,咽喉肿痛,咯血,鼻、齿出血等症。

【按语】

本品名为后加。原用于吐血。肺胃有热,迫血妄行则致咯血、吐血,法宜清热止血。方中马勃辛散味平,质轻,以发散邪热为长,并兼有止血功效。现代研究表明,马勃对口腔出血性疾患有明显止血作用,并对多种细菌有抑制作用。

风寒劳咳失音者不宜食用。

 

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